Madeleines à la purée de noisette (sans beurre)

Recette testée et approuvée par Emmanuelle et ses collègues 😊

Ingrédients

-2 oeufs entiers
-100g de purée de noisette
-70g de sirop d’agave
-100g de farine
-1 cuil à café de levure chimique (ou de bicarbonate)
-30g de lait

Préparation

Dans un petit saladier, battre les oeufs en omelette
Mettre le sirop d’agave et la purée de noisette
Si robot mélangeur, régler 2 min à 50° vit 3
Ajouter le reste des ingrédients
Mixer 1 min vit 3
Placer au froid au moins 2h
Préchauffer le four à 220°
Cuire 6 min à 220°C puis baisser à 180°C et cuire 4 à 5 min de plus
Laisser refroidir et démouler.
Bonne dégustation!