Bien le Bonjour pour une belle semaine humide!! Pour la dernière semaine avant un break au niveau des livraisons… et la reprise en force des prestations traiteur privé ou événements, j’ai fait le choix de vous proposer le plat qui a le plus de succès (c’est pas moi qui le dit, ce sont les commandes!!) en l’occurrence, je vous concocte mon p’tit Porc au Caramel que je vais accompagner cette fois ci d’une mousseline de pommes de terre (parce que le riz c’est bon, mais on va pas en abuser!! ) Côté dessert et devant le succès de la première version, je vous propose une déclinaison de MilleFeuille mais version…

Helloooooo mes p’tits gourmands Ça y est, ça y est! La belle saison arrive!! il va commencer à y avoir doucement un peu plus de variétés sur les étals! Quel bonheur!! Du coup je commence par le dessert de la semaine, hop, des fraises façon trifle, façon Sam!! Car pour le coup, côté légumes, il va falloir encore patienter un peu et continuer de travailler avec les légumes d’hiver …. Ce sera donc un P’tit Risotto aux légumes & poulet confit…. Le tout en livraison vendredi ou en réception samedi au marché de Lunéville auprès de Nathalie des volailles & de son nouveau camion!! (Quel soulagement pour elle!!) & bien…

Bien le bonjour de bon mardi!!! J’espère que le doux soleil de mai vous donne la pêche & le moral!! Pour cette semaine on fait le plein de vitamines B et d’anti-oxydants avec de bonnes lentilles de du Gaec des Grands Près de Domjevin/Vého cuisinées à ma façon , accompagnées d’un saute de porc curry & moutarde à l’ancienne…Côté dessert, je vous propose une mousse de yaourt au coulis passion & une gourmandise parce qu’un peu de douceur dans ce monde de bruts ça fait du bien!! Pour les livraisons, vendredi ou samedi, à votre aise .. auprès de Nathalie au marché de Lunéville samedi ou sur le chemin funambulesque…

Bien le Bonjour! Pour cette semaine on se fait un p’tit voyage culinaire au Japon avec un poulet teriyaki, accompagné d’une compote d’épinards ou de poireaux ou les 2!! et des nouilles ou du riz parfumé (idem c’est vous qui dites et c’est moi qui fait ) Pour le dessert j’avais envie d’un brownie avec sa crème anglaise je dis et je fais! Je ferai sûrement des tofailles, vous propose aussi un gratin de lentilles & poireaux & épinards si vous voulez! J’arrive pas à me décider pour cette semaine donc c’est vous qui composez en partie votre plat Je vous retrouve samedi au P’tit Marché de Reillon à partir…

Bien le Bonjour à vous! J’espère que vous avez la frite mes p’tits coquelicots !! De mon côté, semaine chargée en traiteur privé! c’est donc super mais c’est la course ou les courses cela dépend du moment!! Mais c’est parti quand même pour les p’tites livraisons à domicile! Livraison JEUDI UNIQUEMENT et samedi au marché par le biais de Nathalie des Volailles ou sur le chemin de Laetitia & Oscar) pour : un crumble au sarrasin, poulet mijoté, légumes fondants & boulgour & une crème dessert fondante au chocolat accompagnée d’une gourmandise à croquer Bon vous me dites, comme d’habitude et on s’arrange car il n’y a pas de problèmes…

Bien le bonjour mes p’tits lapins de Pâques J’espère que les cloches vous ont gâté de bons chocolats sans l’option « crise de foie » Pour cette semaine, je vous fais découvrir la spécialité fromagère de « la Petite Ferme de Morgane », le Chti’Bragard, accompagnée d’un jambon confit, P’tits Légumes & Rattes..Côté dessert, je vous propose un feuilleté aux Pommes & Crème de Noisettes.. Alors à vos commandes pour une livraison principalement vendredi, ou une réception à la maison ou auprès de Nathalie & ses Volailles samedi au marché de Lunéville ou auprès de mon 2ème cerveau (voir parfois mon 1er!! ) Laëtitia & son camion épicerie Je vous…

Bien le Bonjour de belle semaine Brrrrrr ben je ne sais pas vous mais vivement un peu de chaleur !! Pour cette semaine je vous propose un poulet parmesan accompagné de pâtes fraîches et en touche sucrée, je me lance dans une pâtisserie que j’adore le MilleFeuille en espérant que l’idée que j’en ai soit une réussite!! En tous les cas merci de la fidélité de certains, des encouragements d’autres et de la confiance que vous m’accordez Pour la livraison/réception Vendredi ou samedi, chez vous ou chez moi Auprès de Nathalie des Volailles samedi matin au marché de Lunéville Auprès de Laëtitia, graines d’essentiel, sur la tournée d’Oscar Alors à…

Bien le Bonjour! Pour cette semaine et à la demande de ma fidèle et adorable Mme Mangin , je vous concocte mon fameux plat Sud Africain, le bobotie (aux lentilles pour la version Vege ) accompagné de Potatoes au Paprika doux Si le bobotie ne vous inspire pas, je vais aussi faire quelques tofailles pour les plus « classiques » Et pour le dessert, c’est à mon garçon boucher préféré, le grand et magnifique Christophe L’hôte du Gaec Laval à Nonhigny, à qui je vais faire plaisir (et à d’autres aussi j’espère!!) avec ma crème acidulée au citron accompagnée d’une gourmandise à croquer Samedi c’est aussi le retour du P’tit…

Bien le Bonjour Printanier J’espère que votre moral est au plus haut Pour cette semaine je vous propose un p’tit voyage oriental avec un tajine de poulet au citron confit décliné en version végé bien évidemment Côté dessert, j’improvise avec un trifle version Sam au miel & graines Pour la livraison, plutôt jeudi 2 eme partie de l’am ou samedi, car si vous êtes tentés, Sarah, brasseuse unique & originale (Eleos) vous accueille chez elle (à Ogéviller) vendredi soir pour une soirée dégustation de bières autour du camion, accompagnée de mon plat & dessert de la semaine. Il reste encore quelques places alors n’hésitez pas à réserver!! Et comme on…

Bien le Bonjour ensoleillé !!J’espère que vous avez la pêche mes p’tites poires Alors pour cette semaine, j’avais envie d’un plat réconfortant, donc rien de mieux qu’un écrasé de pois cassé accompagné d’un sauté de porc au curry (à ma sauce, à ma façon, à la saison ) & sa déclinaison en vege bien évidemment Côté dessert, on continue dans la gourmandise avec un fondant au chocolat & sa crème fouettée Livraison entre jeudi et vendredi, on s’arrange ensemble comme d’habitude Je vous souhaite une belle semaine pré -printanière ! Ouvrez l’œil, les narcisses, tulipes et compagnie vont bientôt éclore , pour le plaisir de nos yeux et le besoin…